當(dāng)我們把食品罐放置在測試儀上時(shí)，就開啟了一場模擬食品罐 “壓力之旅" 的實(shí)驗(yàn)。測試儀會通過特定裝置，向罐內(nèi)注入壓縮空氣 ，就如同給罐內(nèi)增加一個(gè)無形的 “壓力之手"。在實(shí)際生活中，食品罐會面臨溫度變化、運(yùn)輸顛簸等情況，這些因素都會使罐內(nèi)壓力產(chǎn)生波動。正壓法測試原理正是巧妙地模擬了這些實(shí)際壓力變化。

隨著壓縮空氣不斷注入，罐內(nèi)壓力逐漸增大，端蓋受到向外的推力也越來越大。這個(gè)過程就像是在模擬食品罐在高溫環(huán)境下，罐內(nèi)氣體膨脹，對端蓋產(chǎn)生壓力；又或是模擬運(yùn)輸途中因顛簸導(dǎo)致罐內(nèi)物品晃動擠壓，進(jìn)而增加對端蓋的壓力。當(dāng)壓力達(dá)到一定程度，端蓋就會脫離罐體，而此時(shí)測試儀記錄下的壓力值，就是我們所需要的端蓋脫離力數(shù)據(jù)。

從科學(xué)依據(jù)來講，根據(jù)力的作用是相互的原理，端蓋與罐體之間存在一定的結(jié)合力，這個(gè)結(jié)合力決定了端蓋是否能穩(wěn)固地蓋在罐體上。通過向罐內(nèi)施加壓力，當(dāng)壓力超過端蓋與罐體之間的結(jié)合力時(shí)，端蓋就會脫離。測試儀通過精確控制壓力增加的速度和測量壓力值，為我們準(zhǔn)確呈現(xiàn)出端蓋脫離力的大小，讓食品罐包裝的安全性評估有了科學(xué)的數(shù)據(jù)支撐。